ВечноМолодой

Йод – важнейшей элемент в работе щитовидной железы

Каждый третий человек на Земле страдает от нехватки йода - микроэлемента, который обеспечивает полноценную работу щитовидной железы. Ее работа уникальна – она захватывает неорганические соединения йода из кровеносных сосудов, которыми густо пронизана, перерабатывает их и синтезирует в важные гормоны, которые обеспечивают полноценную работу органов и систем всего человеческого организма.

При нехватке йода происходит сбой в работе гормональной системы – увеличивается число клеток щитовидной железы, она разрастается, появляется уплотнение в области гортани - зоб. Он сдавливает кровеносные сосуды, вызывая серьезные нарушения в умственном и физическом развитии человека:

• ухудшение памяти
• частые инфекционные заболевания
• ухудшение состояния волос, их выпадение
• разрушение зубов, ломкость ногтей
• частые головные боли, мигрени
• проблемы со зрением
• быстрая усталость, сонливость, депрессивное состояние и пр.

Как проверить, хватает ли йода организму?

Ошибочно полагать, что определить, хватает ли организму йода, можно с помощью йодированной сетки, нанесенной на участок кожи. Считается, что если в течение получаса следы пропадают, то организм испытывает нехватку этого элемента. Но, как показывают исследования, таким «народным тестом» невозможно определить, обеспечен ли организм в полной мере йодом. Насколько быстро впитывается йод, зависит от индивидуальных особенностей кожи человека – ее толщины и способности впитывать вещества, но никак не от количества йода в организме.

Йод выводится из организма через почки. Поэтому, единственным методом, который поможет определить, хватает ли йода организму – это анализ мочи.

Суточная норма йода

В древнем Китае невесты в день свадьбы выпивали масло, обогащенное йодом. Считалось, что этим они обеспечивают себя и своего будущего ребенка нужной порцией этого микроэлемента на год вперед. Скорее всего, медикам в те времена не был известен тот факт, что йод относится к летучим веществам и не накапливается в организме. Его запасы необходимо ежедневно пополнять.

Суточная потребность в йоде:

• Дети до 1 года – 50 мкг
• Дети от 1 года до 6 лет – 90 мкг
• Дети от 7 до 12 лет – 120 мкг
• От 12 лет и старше – 150 мкг
• Беременные и кормящие женщины – 200 мкг.

Как пополнить запасы йода в организме?

Первые древние рекомендации о том, как организму получить необходимое количество этого микроэлемента были такими: необходимо употреблять морские водоросли и …щитовидную железу оленя.

К счастью, перечень продуктов с высоким содержанием йода сегодня достаточно велик. Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми видами продуктов, богатых на йод.

• Первое место по праву отводится морепродуктам: морской капусте и ламинарии. В 100 – 200 г съедобной части этих продуктов содержится суточная доза этого микроэлемента. Много йода рыбе, креветках, печени трески, кальмарах, устрицах и пр.
• Жители горных районов заболеваниями щитовидной железы страдают чаще, чем те, кто живет ближе к земле. Все объясняется тем, что йод содержится в овощах, которые выросли на йодированной почве: фасоли, чесноке, свекле, помидорах, сое, редисе и зеленом салате.
• Чемпионом среди фруктов по содержанию йода считается фейхоа. Есть этот микроэлемент в бананах, хурме, яблоках, клубнике, дыне, крыжовнике, черной смородине и абрикосах.
• Пополнить запасы йода можно, употребляя говядину, шампиньоны, гречневую крупу, овсянку, яйца, масло и молоко.

Профилактика йододефицита

Половину суточный нормы человек получает из продуктов, а остальное можно дополнить, употребляя в пищу йодированную соль. Лучшего, доступного, экономичного и выгодного средства профилактики йододефицита сегодня еще не придумано. В 1 г этого продукта содержится до 40 мкг йода. Выбирая йодированную соль, помните некоторые рекомендации:

• Соль должна быть мелкого помола, класса «экстра»
• Содержать йодат калия
• Срок годности не более 6 – 9 месяцев. Как уже упоминалось, йод имеет свойство испаряться. По истечению этого срока в соли йода не будет. Она станет желтеть и иметь неприятный запах.
• Не забывайте, что при варке йод разрушается. Поэтому солить еду рекомендуют за 10 минут до окончания приготовления блюда. За это время большая часть микроэлемента сохранится.

Тем же, кто употребляет продукты без соли, для профилактики рекомендуют принимать йодсодержащие препараты, БАДы и витаминно-минеральные комплексы. Также беременным и кормящим матерям необходимо принимать препараты с йодом.

Долгое время щитовидная железа считалась мистическим органом. В древности полагали, что это место поселения души. Признаком привлекательности считалась припухлость шеи в области гортани. Вспомните, к примеру, как изображали богиню плодородия Геру скульпторы, или Рубенс Марию Медичи – плавный изгиб шеи с припухлостью. Может, у этих женщин все-таки были проблемы со щитовидкой, вызванные нехваткой такого важного микроэлемента, как йод, а не естественная красота?